A Scharioth Birtokon vegyszermentes gazdálkodásunk is egyre fontosabb része a mindennapoknak. Szezonális zöldségeink egy részét az Ízek Kertjében kínáljuk, más részük pedig fine dining vacsoráink fogásaiban kap helyet. Hiszünk abban, hogy a slow food szemlélet a természet ritmusának tiszteletéről és a minőségi, helyi alapanyagokról szól.

A birtok gazdasága folyamatosan fejlődik, és egyre több állatnak ad otthont. Baromfik, bárányok és más állatok élnek itt a természet közelségében, tovább gazdagítva az autentikus vidéki élményt.